Immersa nella campagna salentina di Morciano di Leuca, a pochi passi dal mare e abbracciata dalla storia millenaria di ulivi, muretti a secco e paesaggi incontaminati, sorge la Masseria Didattica Li Tumeddi.

Il nome richiama i profumati cespugli di timo, i “tumeddi” del dialetto locale, che colorano e profumano questo angolo di Salento. Qui, tra la terra rossa e il blu del mare, la masseria racconta la passione di Rocco Melcarne e Monica, che hanno dato vita a un luogo dove tradizione, agricoltura e salute si intrecciano armoniosamente.

Costruita con tecniche antiche e materiali locali, come il cocciopesto e la pietra leccese, Li Tumeddi è un’oasi sostenibile, attenta all’ambiente e alle persone. Le attività didattiche esplorano la filiera agroalimentare, insegnando l’arte del pane, la lavorazione del grano e la produzione di olio extravergine biologico nutraceutico, simbolo della dieta mediterranea.